おはようございます、シーズウォーキングスクールの坂口久美子です。

先日、中之島のワッシーズにて「シャンパーニュセミナー」があり

行ってきました！

まずは、シャンパーニュとは？というお勉強を少し。

これが、とても面白かったのです！

シャンパーニュって、瓶に詰めてその中で２次発酵をさせるって知ってますか？

そして、更にデゴルジュマン（檻引き）の作業により檻を外に出して

そこから辛口～甘口の味付けをする、ということなんです。

これ以外にも、グラスの持ち方や、マリア―ジュの仕方

そして使用するグラスの形や大きさによって、香りが良くも悪くもなるということも

実際に飲み比べをしながら教えていただきました。

いつもは何となく飲んでいましたが

こうやってお勉強をしてから頂くと、一段と美味しく感じられるのですね！

最後は、３種のシャンパーニュと、お料理のマリア―ジュを

楽しませていただきました(#^.^#)